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La lechería fue el sector del agro que más creció en el último ejercicio. Además de la mayor producción en tambos ya existentes, el fuerte aumento en los litros remitidos también se explica por la expansión de la producción de NZFSU (New Zealand Farming Systems Uruguay), el emprendimiento que se lanzó en 2006 y que ha generado amplias expectativas. Hoy, es el mayor productor de leche del país y representa 8% de la remisión total.
La corta historia de NZFSU ha sido particularmente difícil. Además del riesgo que conlleva una inversión con tecnologías nuevas para el país, se sumaron serios problemas climáticos (un par de sequías agudas) y financieros (el proyecto se inició con capital de riesgo captado en el mercado de valores neozelandés, pero hubo problemas graves por la crisis financiera global de 2008/2009). Se necesitaba capital fresco.
Así, entre mediados de 2010 y principios de 2011 se registró un cambio clave en la conducción de la empresa, con el ingreso del grupo OLAM (ver recuadro), que compró -en operaciones sucesivas- 86% de las acciones (una inversión estimada en unos U$S 110 millones).
Simultáneamente, OLAM extendió un millonario crédito, para que NZFSU complete su proyecto productivo. Esto implica concretar el área de riego proyectada y poner en funcionamiento más tambos hasta completar 50, además de montar una planta de raciones y otras inversiones.
El crédito se ha ido ampliando: en diciembre de 2010 era de U$S 50 millones (parte de lo cual se destinó a pagar deudas con PGG Wrightson, el anterior ); en junio de 2011 subió a 85 millones (con parte de ello se pagó a Banco Santander, que era uno de los acreedores de un anterior préstamo sindicado); también se repagó parte de las Obligaciones Negociables, aunque la mayoría de estas aún están en manos de AFAPs y siguen su curso normal, como títulos de capital (por un total de casi U$S 26 millones).
A fines de 2011, OLAM extendió nuevamente el crédito a U$S 110 millones, pero aún no se usó totalmente. El préstamo vencerá en diciembre. Así, OLAM desembolsó efectivo por unos U$S 200 millones, integrando capital y vía préstamo.
Con la llegada de OLAM, PGG Wrightson se desvinculó de la gestión de NZFSU. Pero continúa como proveedor principal, en el rubro semillas. Fue en PGG Wrightson –y en particular por la iniciativa de Craig Norgate- que se gestó el proyecto en Uruguay y el llamado a inversores. Desde su inicio, NZFSU cotiza en la Bolsa de Nueva Zelanda (NZ).
No se trató solo de un cambio de manos, asunción de pérdidas y nuevo financiamiento: la llegada de OLAM implicó un cambio en la estrategia productiva. El modelo neozelandés (basado casi exclusivamente en pasturas, con riego y altas cargas) no funcionaba en el clima uruguayo: un par de secas duras, en pocos años, expusieron sus debilidades. Se fijó una nueva estrategia: la producción lechera debía incorporar altos niveles de suplementación, incluyendo reservas forrajeras (silajes y fardos) y –en particular– concentrados.
NZFSU aún no logró establecer una ganancia neta. El ejercicio 2010/11 arrojó una pérdida debido a la seca, que limitó el riego y obligó a un uso mayor al previsto de concentrados, que a su vez resultaron más caros (el gasto en concentrados subió de 3,4 a 18,6 millones de dólares entre 2009/10 y 2010/11). En la última presentación a los accionistas (ver www.nzfsu.co.nz) se señala el efecto negativo de la “estrategia productiva previa”.
El ejercicio 2011/12 se perfilaba como el que registraría números favorables por primera vez, pero sobrevino otra seca y la meta, ahora, es empatar. “La producción a lo largo de 2011 fue muy buena, pero el clima es ‘una montaña rusa’”, reza el informe a los accionistas.
Confianza en la estrategia
“Soy nacido y criado en NZ, pero me considero australiano por adopción”, explicó David Beca a El País Agropecuario. Hace un año que es Jefe Ejecutivo (CEO), Director de Gestión y miembro del Directorio de NZFSU. Es la cara visible de la gestión de OLAM en la empresa.
Experto en producción lechera, tiene más de 30 años de experiencia como productor y gerente de establecimientos en NZ y Australia, y más recientemente en Brasil y Sudáfrica. Antes de tomar sus actuales cargos, fue el asesor de OLAM en la planificación e implementación del cambio de estrategia. Beca nos recibió en las oficinas de NZFSU en Montevideo, y lo consultamos sobre la situación de la firma, sus problemas y desafíos, y las proyecciones de crecimiento.
“Antes de llegar a Uruguay dirigía el desarrollo de un establecimiento lechero en Brasil. Cinco años atrás asesoré a OLAM, cuando comenzaron a analizar inversiones en el sector lácteo en NZ, y luego los asesoré en su estrategia para integrar la cadena láctea, moviéndose de ser solo compradores de productos a ser productores. La inversión en Uruguay es parte de esta estrategia”, dijo.
Solicitamos su opinión sobre la etapa previa a su ingreso como CEO: “Tuvieron enormes problemas climáticos al inicio. Y trataron de instalar un sistema productivo que era, como sabemos, modelado principalmente en base al sistema neozelandés. Mirando atrás, se trata de un ambiente distinto al de Uruguay e incluso al de otros países donde tengo experiencia, como Australia o Sudáfrica, países del Hemisferio Sur, donde no es posible tener vacas produciendo buenos niveles de leche –y por tanto buenas ganancias- sin un nivel razonable de suplementación, en particular concentrados”.
“¿Es que PGG Wrightson –la a en los primeros años– impuso ese modelo">Otras industrias han ado a NZFSU para captar parte de su producción. ¿Es posible? “No podemos descartar nada y es muy difícil predecir el futuro –respondió Beca-. Dependerá de la oportunidad y de qué se ofrezca. Lo más importante para nosotros es asegurar que nuestra leche pueda ser procesada y que nos paguen bien por ella. Conaprole es la que nos ha dado eso. Tenemos o regular con Conaprole y estamos muy al tanto de nuestros planes mutuos. Es importante para ellos y para nosotros tener confianza en los respectivos proyectos futuros. La relación con la industria ha sido muy positiva y sentimos que han sido muy buenos socios, captando toda la leche y, a su vez, ellos han sido muy competitivos, pagando un buen precio”.
