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A Caravana Giro do Leite, projeto itinerante do Laboratório Móvel de Análise da Qualidade de Leite e Silagem do Instituto de Zootecnia do Governo do Estado de São Paulo, participou da primeira edição do Festival de Búfalo, no Centro de Eventos Wanderley Bernardes, em Sarapuí (SP), importante região na produção de leite de búfala.
Durante o evento, realizado e promovido pela Prefeitura de Sarapuí e CATI (Coordenadoria de Assistência Técnica Integral), os produtores rurais e demais visitantes realizaram análises da qualidade do leite produzido e da silagem dada para os animais. Além disso, os pesquisadores da Caravana ficaram à disposição para dar orientações aos produtores rurais, principalmente aos do mercado leiteiro, e promover conhecimento e experiências acadêmicas e tecnológicas para a melhoria do setor produtivo.
A entrada ao Festival de Búfalo foi gratuita e terá uma programação variada, composta por concursos de derivados, workshops e palestras técnicas para os produtores rurais e conta com o apoio do Fundo Social de Solidariedade, Sebrae, Sicoob, Faesp/Senar e a Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo.
Procedimentos para a coleta e entrega de amostras
Para que os pesquisadores da Caravana Giro de Leite pudessem realizar as análises, os produtores podem levar 50mL da amostra do leite produzido (o que equivale a 1 terço de um copo de requeijão), que foi colocado com o auxílio de uma concha em um recipiente plástico, limpo e com tampa, mantido homogeneizado, refrigerado e protegido do sol por, pelo menos, cinco minutos antes de ir ao evento e chegar ao Laboratório Móvel.
No caso de silagem, o produtor coletou cerca de 500 gramas de amostras de vários pontos do silo, misturá-las e colocá-las em um saco plástico bem fechado, sem excesso de ar, e levá-la o mais rápido ao Laboratório da Caravana.
Com o apoio de importantes empresas de tecnologia, como TPM Brasil e FOSS, o trailer foi equipado para receber e armazenar diferentes aspectos de qualidade do leite, como níveis de gordura, proteína, lactose, sólidos e contagem de células somáticas, assim como a possibilidade de monitoramento bromatológico de alimentos, ração e silagem usado pelos produtores.
Os visitantes também poderão conhecer as diversas iniciativas acadêmicas e de pesquisas do projeto do Instituto de Zootecnia, como manejo e higiene de ordenha, análise e qualidade de leite, bem-estar e produção de leite, manejo nutricional, controle de mastite, dicas importantes para o produtor do leite, gestão da propriedade leiteira, manejo de bezerras e novilhas, melhoramento genético, produção orgânica, entre outras ações.
“A produção de leite de búfala tem crescido muito na região de Sarapuí e Itapetininga, por isso, a presença da Caravana Giro do Leite no Festival de Búfalo reforça nosso compromisso com a inovação, a ciência e a sustentabilidade na produção leiteira e agrícola nacional; além de representar uma oportunidade estratégica para integrar ciência, extensão rural e inovações tecnológicas. É um momento muito importante de proximidade dos produtores do país, com o que há de mais moderno em tecnologia para o setor. As análises e a troca de experiências São essencial para o avanço da produção e melhorar a qualidade de toda a cadeia produtiva no Brasil”, explica Luiz Carlos Roma Jr., Diretor da Caravana Giro do Leite e do Laboratório de Referência em Qualidade do Leite do Instituto de Zootecnia do Governo do Estado de São Paulo.
Por onde a Caravana já ou
Neste ano, a Caravana Giro do Leite já participou de importantes eventos do setor agrícola do país, como Agrishow, em Ribeirão Preto (SP), Coplacampo, em Piracicaba (SP), Coopershow, em Candido Mota (SP), e o 3º Dia de Campo da Comevap, em Pindamonhangaba (SP).
Em 2024, a Caravana Giro do Leite rodou com o Laboratório Móvel mais e 4,3 mil quilômetros para diversos eventos nos estados de São Paulo e Minas Gerais, como Agrishow (Ribeirão Preto/SP), Coplacampo (Piracicaba/SP), Festa do Leite (Batatais/SP), ExpoFru (Frutal/MG), entre outros, para analisar a qualidade do leite produzido no Brasil, transmitir mais conhecimento aos produtores leiteiros do país e difundir as novidades para melhorar o produto mais consumido no mundo.
“A Caravana Giro do Leite tem a missão rodar o Brasil para promover a importância de monitorar diversos aspectos fundamentais para o bom desempenho da atividade agrícola no país e, somado a apresentação de novas tecnologias com as empresas apoiadoras, impulsionar pesquisas e conhecimentos técnicos para ajudar, acelerar e resolver os desafios de cada setor”, afirma Roma. A Caravana Giro do Leite conta com o apoio de importantes empresas como The Product Makers Brasil, FOSS, Revista Balde Branco, ATW Comunicação e Dovigo Estúdio Criativo; além do incentivo da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Governo de São Paulo.
Autor: Daniel Candido – [email protected]
Fonte: Mais informações – ATW Comunicação
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