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Vitamina B12. Por que não há uma forma natural vegana? 59545d

A vitamina B12 é um nutriente essencial encontrado em alimentos de origem animal, tais como produtos lácteos ou na farmácia. 283b6n

Valeria Guzmán Hamann
14/05/2023 10h51 - Atualizado em 14/05/2023 às 10h51
Vitamina B12. Por que não há uma forma natural vegana?
Dra. Jerusa Miqueloto
A vitamina B12 é importante para a produção de glóbulos vermelhos, síntese de DNA e funcionamento normal do sistema nervoso; é necessária para a síntese de metionina, que é um aminoácido essencial para a produção de proteína e a remoção de metila (um grupo químico que se liga a algumas proteínas). 

A vitamina B12 também ajuda a manter níveis adequados de homocisteína, um aminoácido que pode afetar o risco de doenças cardiovasculares.

O que acontece quando nos falta vitamina B12">De acordo com a Dra. Jerusa Miqueloto, da Alta Diagnósticos, a vitamina B12 é essencial para o nosso corpo. O corpo não é capaz de produzir essa vitamina, por isso, é necessário o consumo de alimentos ricos em vitamina B12, e ser capaz de absorvê-la de forma adequada, para se manter saudável.  Quando seus níveis estão baixos no sangue podem ocorrer anemias, fadiga crônica, lesões neurológicas, dentre outros sintomas.  

O QUE É E PARA QUE SERVE A VITAMINA B12 NO CORPO HUMANO?  A vitamina B12, também conhecida como cianocobalamina, é uma vitamina muito importante para o nosso organismo, pois ela está envolvida na formação das nossas células sanguíneas e na também atua diretamente sobre o sistema nervoso, ajudando na formação dos neurônios.  Outra vitamina essencial para nossa saúde é a vitamina D, responsável por fortificar nosso sistema imunológico.   

QUAIS OS ALIMENTOS RICOS EM VITAMINA B12?  Os alimentos ricos em vitamina B12 são as carnes bovinas, ovos, peixes, leites e derivados.  
  
QUAL A QUANTIDADE NECESSÁRIA DE VITAMINA 12?  A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda uma quantidade de consumo diário médio de 2,4 microgramas (mcg) de vitamina B12 para adultos. Por exemplo, 1 ovo cozido contém, em media, 1 mcg de vitamina B12. 

QUAL EXAME MEDE O NÍVEL DE VITAMINA B12?  O nível de vitamina B12 pode ser dosado através da coleta de exames de sangue. Se durante seu check-up for realizada a Dosagem de vitamina B12, você poderá avaliar se os níveis estão normais ou baixos. A dosagem da Homocisteína e do Ácido Metilmalônico no sangue, podem contribuir para a avaliação dos níveis dessa vitamina pois esses metabolitos aumentam diante da deficiência de vitamina B12. Vale lembrar que existem pessoas que possuem níveis de ácido metilmalônico e homocisteína elevados, mesmo com dosagem normais de vitamina B12, e portanto, somente a dosagem da vitamina B12 poderá fornecer o diagnostico de certeza dessa hipovitaminose. A avaliação clinica é imprescindível para um diagnostico completo e assertivo. 

QUAIS OS PRINCIPAIS SINTOMAS DE DEFICIÊNCIA DE VITAMINA B12?  A deficiência de vitamina B12 pode resultar em anemia que leva a fraqueza, desanimo e fadiga. Além disso, podem ocorrer estomatite (aftas), sensação de ardência na língua, formigamentos, fraqueza nas pernas, câimbras, depressão, falha de memória, até mesmo quadros mais graves de déficit motores e demências em casos mais avançados e não tratados.    

VITAMINA B12 ALTA: O QUE PODE CAUSAR?  Não existe risco de intoxicação nos quadros de elevação da vitamina B12, pois o próprio organismo é capaz de eliminar o que for excessivo. O excesso de vitamina B12 pode, eventualmente, aumentar a presença de espinhas.  
Vale lembrar que pacientes que apresentem altos níveis de vitamina B12 e que não estejam realizando reposição, devem conversar com seu medico de confiança a fim de realizar uma avaliação mais abrangente. 
  
QUANDO É NECESSÁRIO FAZER A SUPLEMENTAÇÃO?  Pacientes com risco aumentado de deficiência de vitamina B12 se beneficiam com a reposição. Pessoas com absorção inadequada por disbiose, após cirurgia bariátrica, doenças inflamatórias intestinais, gastrite atrófica, HIV positivo, dentre outras situações, podem predispor a deficiência de vitamina B12 e devem receber suplementação profilática. Pacientes idosos são especialmente suscetíveis a deficiência de B12 pela redução da acidez estomacal, e necessitam de reposição caso suas dosagens estejam inadequadas.  A deficiência de vitamina B12 pode se instalar de forma insidiosa e indolente e levar a quadros hematológicos e neurológicos bastantes graves.  Pacientes com dietas restritas, principalmente veganos, também devem monitorar seus níveis de vitamina B12 e ficar atentos a necessidade de reposição. 

FONTE: eDairy News Brasil
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